Rainbow cake adalah kudapan atau deserrt yang merupakan salah satu cake popular yang sangat disukai oleh segala kalangan usia. Disamping memiliki rasa yang tidak terlalu manis, rainbow cake memiliki tampilan yang unik dan menarik, sangat cocok untuk disajikan bersama keluarga atau kerabat. Sesuai dengan namanya, rainbow adalah cake yang memiliki warna bermacam-macam. Hal ini menjadikan rainbow cake terlihat lebih menarik.
Cara memasak rainbow cake bermacam-macam, ada yang dipanggang dan ada pula yang dikukus hasil dari kedua cara tersebut sama-sama enak. Kebanyakan cara pembuatan cake dilakukan dengan cara dipanggang. Namun, jika kalian tidak mempunyai alat untuk memanggang atau oven, jangan khawatir, kalian masih bisa ko membuat rainbow cake yaitu dengan cara dikukus. Berikut kami akan sajikan menu resep rainbow cake kukus yang tidak sulit untuk dibuat oleh siapa saja, tanpa oven. Membuat rainbow kukus memiliki cara yang hampir sama dengan bolu kukus pada umumnya, hanya saja diperlukan beberapa Loyang dan kesabaran lebih.
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 200gram tepung terigu protein sedang
- 200gram gula pasir
- 200ml minyak goreng
- 4 butir telur, suhu ruangan
- 4 sdm kental manis
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm TBM/SP (pilih salah satu)
- ½ sdt essence vanilla
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt baking powder
- 6 buah pewarna makanan
- Buttercream dan keju parut secukupnya
Langkah-langkah untuk Membuat Rainbow Cake
- Panaskan kukusan
- Siapkan beberapa loyang dengan ukuran yang sama, loyang tersebut sudah dioles dengan mentega atau margarine merk apa saja dan dibawahnya dialasi dengan kertas kue.
- Ayak semua bahanya dalam wadah sampai bahan-bahan terseut tercampur rata, dan sisihkan
- Kalian bisa mengocok telur dengan menggunakan alat mixer dan di tuangkan juga gula dan sp sampai kental berjejak
- Ketika menocok telur kalian harus menurunkan tempo mixernya masukan semua bahan ayak yang disisihkan tadi, mixer lagi sebentar
- Tambahkan santan dan minyak goreng dan harus diaduk kemabli
- Setelah itu adonan yang sudah diaduk disisihkan dengan dibagi 6 bagian lalu beri warna masing-masing dengan warna merah, oranye, kuning, hijau, biru dan ungu. Aduk setiap adonan hingga warna merata.
- Kemudian masing-masing adonan yang sudah diwarnai kalian tata kembali adonan tersebut pada loyang, kemudian kukus satu persatu sampai habis. Sekali kukus waktunya sekitar 10 menit.
- Membuat untuk bahan olesan, campur semua bahan olesan jadi satu kemudian mix hingga lembut dan mengembang, lalu sisihkan
- Setelah matang cake matang dan dinginkan, tata rainbow cake dengan urutan warna yang kalialn suka, yang mana masing-masing warna harus diolesi dengan bahan olesan yang sudah di buat.
- Letakkan satu lapis, oles dengan buttercream secukupnya. Taruh lapisan berikutnya dan begitu seterusnya hingga lapisan teratas
- Oles merata buttercream mengelilingi rainbow cake dan hiasi dengan keju parut di atasnya
- Potong-potong rainbow cake dan siap dinikmati
Tips & Trik
- Pilihlah pewarna makanan yang memiliki kualitas baik agar menghasilkan warna yang cantik dan bagus
- Supaya rainbow cake lebih terasa untuk warna tertentu, kamu bisa menggunakana pasta nanas untuk warna kuning atau pasta hijau untuk pasta pandan
Itulah resep rainbow cake dan langkah-langkah serta tips & trik yang bisa menjadi referensi buat yang sedang ingin membuat rainbow cake yang mudah, anti gagal dan tentunya enak. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!