Resep Mudah Nasi Uduk

5 Perbedaan Nasi Uduk dan Nasi Lemak, Sama-sama Enak Ternyata!

Nasi Uduk (Nasi yang Dimasak dengan Santan) berasal dari Jakarta dan sangat populer di Jakarta dan kota-kota lain di Indonesia. Ini disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Makan nasi untuk sarapan adalah hal yang umum di Indonesia. Nasi dimasak dengan santan, bukan air. Beberapa bumbu juga digunakan sehingga memberi rasa yang berbeda pada nasi. Serai dan daun salam juga digunakan dan ini memberi nasi aroma yang harum. Ibu saya dulu membuat nasi uduk saat saya kecil. Setiap kali dia membuatnya, rumah itu dipenuhi dengan aroma harum serai, daun salam, dan santan. Nasi Uduk biasanya disajikan dengan bawang goreng ditaburkan di atas nasi, emping sambal kacang dan telur dadar. Anda juga bisa menyajikannya dengan keripik udang sebagai pengganti emping. Nasi Uduk biasanya disajikan dengan lauk pauk lainnya. Lauk pauk yang umum adalah Ayam Goreng, Tempe Goreng , dan Tahu Goreng. Bisa juga disajikan dengan irisan mentimun di sampingnya. Di Indonesia, banyak restoran menggunakan bumbu rahasia mereka sendiri untuk membuatnya dan dengan demikian, rasa nasinya mungkin sedikit berbeda dari restoran lain. Ketika saya beranjak dewasa, beberapa pedagang kaki lima menjual nasi yang dibungkus daun pisang agar mudah diangkut setelah dibeli. Daun pisang meninggalkan rasa dan aroma yang enak pada nasi. Untuk menanak nasi, saya selalu menggunakan rice cooker. Saya telah belajar trik dari waktu ke waktu bahwa merendam nasi dalam air mendidih, santan, dan bumbu selama 30 menit membuat nasi lebih beraroma dan nasi matang lebih merata di rice cooker. Saat memasak, saya juga mengaduknya dari waktu ke waktu untuk memastikan bumbu nasi uduk merata dan nasi matang merata. Tentunya bisa juga menggunakan panci untuk memasak nasi.

Resep ini untuk 2-3 orang

Bahan:

  • 1 cangkir nasi
  • 4 lembar daun salam
  • 1 cangkir air mendidih
  • 1 cangkir santan
  • 2 batang serai, bagian putihnya saja,geprek
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh bubuk ketumbar
  • Bawang goreng
  • 1 buah ketimun, kupas kulitnya dan iris
  • Lauk opsional: Ayam Goreng atau Tahu Goreng atau Tempe Goreng

Metode:

  1. Bilas beras dengan air dingin dan tiriskan. Ulangi 2 kali atau lebih sampai air menjadi jernih.
  2. Tempatkan nasi di rice cooker. Tambahkan daun salam, air mendidih, santan, serai, garam, dan bubuk ketumbar. Aduk agar bumbu tercampur rata dengan nasi dan cairan.
  3. Nyalakan penanak nasi. Aduk nasi dan cairan dari waktu ke waktu untuk memastikan nasi matang merata dalam cairan dan bumbu.
  4. Saat nasi sedang dimasak, buat sambal
  5. Saat nasi dimasak, buatlah telur dadar dari 2 butir telur yang sudah dikocok. Setelah matang, gulung dan iris dengan lebar 0,5 “.
  6. Setelah nasi matang dan masih hangat, bagi untuk 2 sampai 3 orang. Taburi bagian atas nasi dengan bawang goreng. Letakkan irisan telur dadar di atas piring bersama nasi. Jika menggunakan sambal kacang, bagi dan letakkan di atas piring bumbu kecil dan taruh di sisi nasi. Letakkan emping atau keripik udang di atas piring. Jika menggunakan mentimun, letakkan irisannya di atas piring. Jika menggunakan Ayam Goreng tahu goreng, atau tempe goreng, sajikan di atas piring dengan nasi.

Mudah bukan membuat nasi uduk, tidak perlu membeli membuat sendiri dirumahpun sangat mudah. semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kalian!