Rahasia Membuat Cilok Empuk dan Lembut untuk Camilan di Rumah
Cilok merupakan salah satu camilan favorit anak karena cukup populer menjadi jajanan sekolah anak. Namun, seringkali cilok yang dibeli mudah mengeras dan rasanya hambar. Untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan nikmat, kamu harus coba tips nya ya.
Belajar cara membuat cilok empuk dan lembut sendiri di rumah. Caranya gampang. Simak di bawah, yuk!
1. Perhatikan Takaran Tepung
Tepung adalah hal utama dalam menghasilkan tekstur cilok yang empuk dan lembut yang harus diperhatikan dengan teliti. Ada beberapa hal yang perlu Kamu catat dalam mengolah tepung menjadi cilok yang lezat, yaitu:
Gunakan tepung tapioka/Gaplek (tepung sagu) dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1. Takaran yang sama banyak dari kedua jenis tepung ini dapat menghasilkan adonan yang kenyal jika dimasak,
Sedangkan, jika ingin ciloknya lebih empuk dibanding kenyal, Ibu bisa kurangi takaran tepung tapioka dan perbanyak tepung terigunya,
Perhatikan juga takaran air yang dimasukkan ke dalam adonan, jangan sampai terlalu banyak atau terlalu sedikit karena adonan bisa menjadi terlalu lembek atau malah terlalu keras. Misalnya, untuk 200 gram tepung, kamu butuh sekurangnya 150 ml air panas dan tuangkan air secara perlahan dan bertahap untuk mendapatkan tekstur adonan yang pas. Ciri dari adonan yang pas adalah nggak lengket dan mudah dibentuk ya.
2. Tambahkan Telur ke dalam Adonan
Kamu juga dapat menambahkan telur ke dalam adonan, lho! Selain lebih bergizi dan kaya protein, telur juga dapat membuat cilok terasa lebih gurih. Sebelum menambahkan telur, kurangi 3 sendok makan air dari resep semula agar cilok nggak lembek dan tetap mudah dibentuk. Setelah itu, kamu bisa menambahkan satu butir telur ke dalam 450 gram adonan, cukup satu butir saja ya. Campur telur ke dalam adonan hingga merata dan uleni hingga kenyal dan mudah dibentuk ya.
Resep Cilok Goang Ala Cemilan
Daripada khawatir anak jajan sembarangan, kenapa Kamu nggak coba bikin Cilok Goang untuk masakan bekal anak sekolah? Kamu bisa coba inspirasi resep berikut ya. Bisa bantu anak mau makan olahan ikan, lho!
3. Pastikan Ukuran Setiap Cilok Sama Besar
cara membuat cilok empuk dan lembut
Cara membuat cilok empuk dan lembut ketiga adalah memastikan ukuran cilok sama besar. Alasannya, ukuran yang seragam memungkinkan cilok untuk matang secara merata bersamaan saat dimasak. Kalau ukuran cilok yang Kamu buat beragam, maka luas permukaannya akan berbeda-beda, sehingga nggak bisa matang serentak ketika dimasak bersamaan. Kreasikan juga sajian masakan kamu dengan menambahkan isian sesuai selera seperti daging, keju, atau sayuran.
4. Lakukan Proses Masak Dua Kali: Rebus dan Kukus
Dengan proses memasak sebanyak dua kali, yaitu merebus dan mengukus, Ibu bisa membuat cilok empuk dan lembut. Berikut caranya:
Saat akan merebus adonan, pastikan cilok dimasukkan ke air yang sudah mendidih,
Masak sampai adonan mengambang dan tunggu hingga 10 menit untuk memastikan cilok sudah matang,
Setelah matang, Ibu dapat memanaskan kembali cilok tersebut dengan cara dikukus. Tujuannya agar uap air di dalam adonan menguap dan menghasilkan cilok yang empuk dan lembut.
Selain memperhatikan cara membuat cilok empuk dan lembut, jangan lupa untuk menambahkan bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan daun bawang supaya rasa cilok lebih gurih.
Kombinasikan juga dengan bumbu penyedap sesuai selera kamu agar lebih Lezat gunakan Rasa Ayam supaya cilok kamu lezatnya beda. Penyedap Rasa Ayam bisa dipakai untuk segala jenis masakan, bahkan cilok sekalipun. Penyedap Lezat Rasa Ayam mengandung ayam dan rempah segar alam Indonesia yang terkunci dalam butiran granule. Saat dicampurkan ke dalam adonan cilok, butiran granule tersebut akan mengeluarkan rasa gurih dan aroma sedap secara perlahan, sehingga bikin ciloknya lebih lezat. Penyedap Lezat Rasa Ayam tersedia di banyak ditemukan di minimarket-minimarket sekitar dan juga di pasar terdekat, Ya.
Demikian tips dan cara membuat cilok empuk dan lembut yang bisa Kamu praktikkan sendiri di rumah. Camilan yang kenyal dan gurih ini cocok untuk menemani waktu sore hari bersama anak dan keluarga. Siap mencobanya? Dan Selamat Menikmati.