Beberapa jamur yang bisa kamu konsumsi dialam – Kebanyakan dari kita hanya mengenal beberapa jamur kancing atau portobello populer yang mereka lihat di toko bahan makanan. Tetapi masih banyak lagi jenis jamur yang berbeda untuk Anda jelajahi.
Beberapa jamur dapat dimakan dan memiliki rasa mulai dari manis hingga pedas, dan yang lainnya bahkan memiliki rasa seperti lobster.
Varietas lain dapat digunakan untuk manfaat pengobatannya untuk meningkatkan sistem kekebalan Anda, menurunkan tekanan darah dan kolesterol, dan bahkan mungkin berguna untuk mengobati kanker dan penyakit serius lainnya.
Pada artikel ini, kami akan menunjukkan kepada Anda 20 varietas jamur paling populer, cara menggunakannya, dan menunjukkan kategori utama jamur tersebut. Dan sebelum Anda mulai memasak, pastikan untuk memeriksa panduan tentang cara memasak jamur – dengan cara yang benar.
Dan jika Anda lebih suka membaca, mari kita mulai dengan 5 jamur paling populer yang dapat dimakan dan obat kami:
1. Jamur Kayu Blewit
Embusan kayu dianggap dapat dimakan, meskipun dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang. Apalagi jika dimakan mentah, meski bisa menimbulkan reaksi bahkan saat dimasak. Jadi yang terbaik adalah memulai dengan makan dalam jumlah kecil.
Mereka dapat ditemukan liar, dan juga dibudidayakan di Inggris, Prancis, dan Belanda, misalnya. Blewits bisa dimakan dengan menumis dengan mentega atau saus krim, sebagai isian telur dadar, atau dalam rebusan.
2. Jamur Morel
Morel adalah beberapa jamur liar yang paling dicari. Mereka tidak dibudidayakan dan dijual di toko-toko.
Faktanya, keluarga sering kali memiliki “bintik morel” rahasia di mana mereka tahu jamur ini tumbuh yang akan mereka simpan sendiri, pergi setiap tahun untuk memanen jamur yang lezat ini.
Morel memiliki rasa seperti kacang dan tanah. Teksturnya seperti daging tapi masih empuk.
Ada “morel sejati” dan “morel palsu” yang beracun, jadi jika Anda akan mencarinya, penting untuk mengetahui perbedaannya.
Baca panduan lengkap saya tentang Jamur Morel dan pelajari apa itu jamur morel, di mana mereka tumbuh, dan bagaimana menemukannya.
3. Jamur Enoki
Jamur enoki sering ditemukan di supermarket.
Jamur ini paling sering digunakan dalam masakan Asia. Mereka datang dalam kelompok besar jamur kecil dengan batang yang sangat panjang dan tutup kecil. Mereka cocok disajikan dalam sup, terutama ramen.
4. Jamur Shimeji
Shimeji adalah jamur asli Asia Timur, tetapi jamur ini juga dapat ditemukan di Eropa Utara.
Mereka juga dikenal sebagai jamur beech putih. Mereka menambahkan rasa umami yang kaya pada hidangan.
Namun, rasanya cukup pahit saat dimakan mentah, sehingga harus selalu dimasak. Mereka cocok di tumis kentang goreng atau dengan makanan laut atau hewan liar.
5. Jamur Shiitake
Jamur shiitake biasanya digunakan dalam masakan Asia. Mereka juga dianggap memiliki manfaat pengobatan dalam pengobatan tradisional Asia.
Jamur shiitake memiliki tekstur seperti daging portobello. Mereka memiliki rasa yang lebih berasap dan bersahaja saat dimasak. Jamur shiitake paling sering dijual kering.
Nah itulah beberapa jamur yang bisa kamu konsumsi dialam.